Au-delà des EPD : autres facteurs affectant le poids à la naissance des veaux

Actualités Actualités | 26 avril 2018

Coupes de photos-Deanna Nelson-Licking

IMG-0005- Grand veau neuf

IMG-0012- Nouvelle paire

IMG-0618- Nouvelle paire au lever du soleil

IMG-1725- Vache qui met bas

AU-DELÀ DES DEP DE TAUREAUX

AUTRES FACTEURS AFFECTANT LE POIDS À LA NAISSANCE DES VEAUX

Deanna Nelson-lécher

Nous sommes tous passés par là, à deux heures du matin, tirant un énorme veau d'une vache qui n'aurait vraiment pas dû avoir ce problème. Le taureau avait un EPD de faible poids à la naissance, alors qu'est-ce qui n'allait pas ?

L'héritabilité génétique du poids à la naissance ne compte que pour environ 45 %, les 55 % restants étant causés par les conditions environnementales. Le taureau joue un rôle plus petit que la vache, la règle générale étant que le veau pèsera à la naissance environ sept à huit pour cent du poids corporel de sa mère. Ainsi, les vaches à ossature plus grande donneront en moyenne naissance à un veau plus gros que les vaches à ossature plus modérée.

Les longs hivers froids ont également un impact sur le poids à la naissance. Selon une étude à long terme menée par l'Université du Nebraska (Deutscher et al., 1999), la température pendant les trois derniers mois de gestation aura un impact sur le poids à la naissance. Attendez-vous à une livre de plus pour chaque degré sous la température hivernale moyenne et à une augmentation de la difficulté de vêlage de 2,6 points de pourcentage par livre supplémentaire. Cela est dû au fait que le corps de la vache conserve une plus grande partie du flux sanguin vers son cœur pendant les périodes froides, ce qui augmente les nutriments transportés vers le veau. Il en va de même pour les troupeaux vêlant l'été et l'automne, car les veaux seront plus petits en raison du flux sanguin maintenu près des extrémités pour garder la vache au frais.

Selon cette étude, de nombreux autres facteurs affectent également le poids à la naissance des veaux et la difficulté de vêlage ; y compris l'âge de la vache, son poids, sa condition physique, sa nutrition, la taille du bassin de la vache, la génétique, la durée de la gestation et le sexe du veau.

Gene Deutscher, spécialiste de la vulgarisation du bœuf à l'Université du Nebraska, a également rédigé un bulletin sur le manuel du bœuf. BCH-2130, un produit de l'Extension Beef Cattle Resource Committee, « Mesures pelviennes pour réduire la difficulté de vêlage ». Il a déclaré: "Les difficultés de vêlage entraînent une perte économique majeure pour les producteurs de boeuf. Cette perte est estimée à 750 millions de dollars par an à l'échelle nationale."

La difficulté de vêlage augmente la mortalité des veaux, la mortalité des vaches, la main-d'œuvre et les coûts vétérinaires. Il retarde le retour de l'oestrus chez les vaches et réduit les taux de conception. Il en résulte également une baisse du poids au sevrage des veaux et des valeurs marchandes de l'élevage de jeunes génisses à des taureaux à vêlage facile pour réduire la difficulté de vêlage. Des études ont montré que les pertes de veaux de quatre pour cent dans les 24 heures pour les naissances non assistées passent à seize pour cent pour les veaux nécessitant une assistance à la naissance. Comme les producteurs sélectionnent des taureaux pour plus de croissance, on peut s'attendre à des veaux plus gros à la naissance et à plus de difficultés de vêlage.

Les vaches de grande taille ont tendance à avoir une zone pelvienne plus large, mais ont également un veau proportionnellement plus lourd à la naissance, ce qui compense tout avantage d'une moindre difficulté de vêlage. Sélectionner une vache uniquement sur sa taille semble inefficace. Les génisses avec de petites zones pelviennes ont un taux de difficulté de 85% par rapport aux génisses avec de grandes zones pelviennes. Il recommande d'obtenir des mesures pelviennes avant la reproduction; une génisse de 600 livres devrait avoir un bassin qui mesure au moins 11 centimètres de large et 12 centimètres de haut pour donner naissance à un veau de 63 livres. Les génisses avec des mesures plus petites devraient être considérées pour la réforme. La taille du bassin s'est avérée être un trait héréditaire et peut être supérieure à l'héritabilité de 45% pour le poids à la naissance du veau. La sélection uniquement pour la taille du bassin pourrait entraîner une augmentation de la taille des vaches matures. La taille du bassin des futurs taureaux devrait être un autre facteur à prendre en compte lors de la sélection.

L'âge de la vache a un effet profond sur l'incidence des difficultés de vêlage. Un bulletin de manuel sur les bovins de boucherie BCH-2120, un produit de l'Extension Beef Cattle Resource Committee, rédigé par Harlan D. Ritchie, Michigan State University et Peter T. Anderson, University of Minnesota: 'Calving Difficulty in Beef Cattle: part 1'. dit que "La difficulté de vêlage chez les enfants de deux ans est trois à quatre fois plus élevée que chez les enfants de trois ans. Et les enfants de trois ans ont environ deux fois plus de difficultés que les enfants de quatre ans. Au moment où une vache atteint l'âge de quatre à cinq ans, les difficultés de vêlage sont minimes."

Ce bulletin cite des rapports d'études du Montana qui ont montré que, à mesure que le poids à la naissance augmente, le pourcentage d'assistance requise augmente, les taurillons étant généralement plus lourds et ayant un taux d'assistance plus élevé. Ceci est également lié au fait qu'en moyenne, les taurillons ont tendance à avoir une période de gestation légèrement plus longue que les génisses.

Kalyn Waters, ancienne SDSU Extension Cow/Calf Field Specialist, dans 'Factors Affecting Birth Weight' (3/25/2013) a déclaré que restreindre la nutrition maternelle pour diminuer le poids à la naissance n'est pas une bonne pratique de gestion.

Des réductions alimentaires extrêmes telles que l'alimentation de moins de 70 pour cent des besoins nutritionnels de la vache se traduiront par un veau plus petit mais augmenteront les problèmes de vêlage car les vaches sont trop faibles et sous-alimentées pour mettre bas le veau et son approvisionnement en lait et sa qualité sont grandement affectés.

Pete Anderson, spécialiste de l'Extension Beef Cattle, est l'auteur d'un article pour l'Extension de l'Université du Minnesota : « Minimizing Calvining Difficulty in Beef Cattle » (2012). Ses conclusions sont les suivantes : « Accouplez des génisses vierges et des petites vaches à des taureaux qui engendreront de petits veaux. un dossier de difficulté de vêlage. Commencer l'élevage des génisses 21 à 30 jours plus tôt que les vaches afin qu'elles puissent être observées, et nourrir tard dans la journée. Enregistrer un score de facilité de vêlage pour tous les veaux qui sont observés à la naissance.

Les producteurs de race pure enregistrent le poids de naissance sur leurs veaux, ce que les producteurs commerciaux pourraient également mettre en œuvre pour leurs propres dossiers. Certains pensent qu'un ruban de poids de mollet qui prend une mesure autour du sabot est assez précis tandis que d'autres utilisent une balance numérique attachée à leur véhicule. Les balances de type élingue sont un peu peu pratiques pour les pâturages car peu d'entre nous sont capables de soulever assez haut.

Notre objectif en tant que producteurs de bovins de boucherie est d'avoir des naissances non assistées et un rapport de reproduction élevé. Il est donc important de prendre en compte tous les facteurs affectant le poids à la naissance des veaux dans notre entreprise.

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